서울 송파구 삼전동 공장청소·설비청소

삼전동은 아파트가 밀집한 주거지면서 잠실·가락 상권과 가까워, 상가 건물이나 지하 공간에 식품 가공실과 중앙 주방, 소규모 생산 설비가 함께 들어선 현장이 많습니다. 거래처 실사나 위생 점검이 잡히면 천장 분진과 설비 유분을 짧은 시간에 정리해야 하는데, 주안 사업장에서 차로 40~70분 거리라 사진으로 먼저 확인한 뒤 일정을 잡습니다.

현장마다 오염이 달라서 식품 잔류물과 유분, 분진, 녹 가운데 무엇이 쌓였는지, 생산을 멈출 수 있는 시간이 얼마인지 먼저 확인합니다. 천장 트러스와 덕트, 조명의 고소 분진을 걷어내고 벽면과 설비 외부를 식품용 세정제로 세척·살균한 뒤, 바닥은 기계 세척과 배수로 준설, 필요하면 에폭시 코팅까지 이어 갑니다. 석촌동·송파동 쪽 설비 현장도 야간이나 주말에 맞춰 작업하고, 구역별 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.