작업 사진
작업 전
작업 후
서울 성동구 성수동 식품공장 냉동창고 HACCP청소 현장
이번 작업사례는 서울 성동구 성수동에 위치한 식품공장 냉동창고 HACCP청소 현장입니다. 식품을 보관하는 저온 창고는 위생 기준이 특히 엄격하기 때문에, 인천에 기반을 둔 대경종합청소가 수도권 전역으로 출장해 전문 위생관리를 진행하고 있습니다.
작업 전 현장 상태
현장은 샌드위치 패널로 마감된 벽면과 천장, 미끄럼을 방지하는 엠보싱 체커플레이트 바닥으로 구성된 전형적인 냉동창고였습니다. 작업 전 바닥에는 보관·이동 과정에서 남은 잔재물과 이물질, 사용하던 양동이와 포장재가 그대로 놓여 있었고, 저온·결로 환경 특성상 바닥 이음부와 벽면 하단에 얼룩과 오염이 누적되어 있었습니다. 천장에 설치된 유니트쿨러(에어쿨러)의 팬과 냉각핀에도 먼지와 성에 자국이 관찰되었습니다.
HACCP 기준에 맞춘 청소 방식
식품을 다루는 시설인 만큼 일반 청소와 달리 HACCP 위생 기준에 맞춰 작업을 계획했습니다.
바닥 잔재물·이물질 수거 및 배수구 이물질 제거
벽면·천장 패널 전체 세척 후 식품 안전 살균제로 소독
에어쿨러(냉각기) 팬과 핀 사이 먼지·오염 제거
결로와 곰팡이가 생기기 쉬운 모서리·이음부 집중 관리
식품 접촉 가능성이 있는 공간은 세척 후 반드시 식품용 살균·소독을 병행해 2차 오염을 방지합니다.
작업 후 기대 효과
이물질과 얼룩을 제거하고 살균까지 마치면 냉동창고의 위생 상태가 눈에 띄게 개선되며, HACCP 심사와 정기 위생 점검에도 안정적으로 대응할 수 있습니다. 저온 환경에 맞는 약품과 장비를 사용해 패널 손상 없이 안전하게 작업합니다.
냉동창고·식품공장 청소 문의
식품공장, 냉동·냉장창고, 주방 등 HACCP 위생관리가 필요한 현장이라면 대경종합청소로 편하게 문의해 주세요. 현장 여건을 확인한 뒤 합리적인 견적을 정성껏 안내해 드리겠습니다.