HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 강남구 · 개포동
개포동에서 식품 가공·급식 설비부터 천장 트러스 분진 제거, 바닥 코팅까지 설비 현장을 한 번에 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 42km, 차로 40~70분 거리입니다.
개포동은 재건축·신축 아파트가 들어선 강남구의 주거·신도시 지역입니다. 대규모 공장은 드물지만, 상가와 오피스 안에 자리한 식품 가공실, 단체급식 주방, 중앙 설비실처럼 위생 기준이 걸린 설비 현장의 문의가 꾸준합니다. 대치동·도곡동·일원동 등 인접한 동까지 주안 사업장에서 차로 40~70분, 서울은 당일 출동권이라 사진으로 먼저 현장을 확인하고 바로 일정을 잡아 드립니다.
설비청소는 가동을 멈출 수 있는 시간이 관건입니다. 개포동 상권은 영업 시간이 길어 낮에 설비를 세우기 어려운 곳이 많아, 야간·주말 작업을 협의해 생산과 영업에 지장이 덜 가도록 진행합니다. 식품 설비는 식품용 세정제로 살균까지 하고, 천장 트러스·덕트에 쌓인 분진은 고소 작업으로 걷어 내며, 구역별 작업 전후 사진과 약품 내역서를 함께 남깁니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
이곳은 상가·급식 설비가 영업과 맞물려 돌아가는 곳이 많습니다. 생산이나 영업을 세울 수 있는 시간이 야간·주말·연휴로 한정되면, 그 시간에 인력을 모아 한 번에 끝내고 다음 가동에 지장이 없도록 맞춥니다.
HACCP 심사나 거래처 실사가 잡힌 식품 가공·급식 설비라면, 외부 세척에 식품용 세정제 살균을 더하고 바닥 배수로·트렌치까지 준설합니다. 약품 내역서와 구역별 전후 사진을 남겨 심사 자료로 쓰실 수 있게 해 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네. 대규모 공장이 아니어도 상가·오피스 안의 식품 가공실이나 급식 주방, 중앙 설비실 같은 설비 현장이면 맞춰 드립니다. 서울은 당일 출동권이라 사진으로 현장 상태와 오염 정도를 먼저 확인한 뒤, 작업 범위와 견적을 무료로 안내하고 일정을 잡습니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 강남구 개포동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 강남구 개포동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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