HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 중구 · 장충동
장충동 식품공장과 생산 설비를 가동 일정에 맞춰, 위생 청소부터 바닥 코팅까지 한 번에 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 37km, 차로 40~70분 거리입니다.
장충동은 남산 자락과 가까운 관광·주거 지역이라 대형 생산 공장보다는 식품 가공장이나 주방 설비를 갖춘 시설, 상가 지하의 기계실 같은 현장이 섞여 있습니다. 좁은 진입로와 주거 인접 특성 때문에 소음과 분진이 민감하게 걸리는 곳이 많아, 저희는 사진이나 방문으로 현장을 먼저 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 잡아 드립니다.
주안 사업장에서 장충동까지는 약 37km, 차로 40~70분 거리라 서울 중구는 당일 출동권에 들어갑니다. 가동을 멈추기 어려운 공장은 야간이나 주말에 집중 작업하는 식으로 일정을 협의하고, 식품 라인처럼 위생 기준이 엄격한 곳은 식품용 세정제로 살균한 뒤 구역별 작업 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
장충동은 주거와 상권이 붙어 있어 고소 분진 제거나 블라스팅 작업 시 비산과 소음이 문제가 됩니다. 작업 구역을 막고 야간·주말 시간대를 협의해 주변 민원을 줄이며 진행합니다.
HACCP 심사나 거래처 실사가 잡힌 식품 가공장은 천장 트러스·덕트 분진부터 설비 외부, 바닥 배수로까지 순서대로 잡아야 합니다. 심사 날짜를 기준으로 역산해 일정을 짜 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
장충동처럼 주거가 붙어 있는 현장은 야간이나 주말 작업을 협의해 진행합니다. 분진이 날리는 고소 작업과 블라스팅은 구역을 막고 시간대를 조정해 소음과 비산을 줄이고, 생산 정지 가능 시간에 맞춰 집중 작업으로 마무리합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 중구 장충동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 중구 장충동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.