HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 성동구 · 송정동
송정동 공장·설비 청소는 생산 라인을 세우지 않는 선에서 분진 제거부터 바닥 코팅까지 한 번에 맡아 진행해 드립니다.
주안 사업장에서 약 41km, 차로 40~70분 거리입니다.
서울 성동구 송정동은 주거지가 중심이지만, 성수가동으로 이어지는 준공업 지대와 가까워 식품 가공장이나 건물 안 설비가 곳곳에 섞여 있습니다. 주택·상가와 붙어 있는 만큼 분진과 냄새, 소음에 민감해 작업 시간과 범위를 미리 맞춰야 하는 현장이 많습니다. 사진이나 방문으로 라인 배치와 오염 상태를 먼저 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 안내해 드립니다.
주안 사업장에서 송정동까지는 약 41km, 차로 40분에서 70분이라 서울 지역 당일 출동권에 들어갑니다. 생산을 멈추기 어려운 식품공장은 야간이나 주말, 연휴에 작업을 몰아서 진행하도록 협의하고, 용답동과 마장동 쪽 현장까지 동선을 묶어 일정을 조정합니다. 구역별 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 함께 드려 거래처 실사 자료로도 그대로 쓰실 수 있습니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
바로 옆에 주택과 상가가 붙어 있는 자리라, 고소 분진 제거나 블라스팅처럼 먼지가 많이 나는 공정은 양생막과 집진 장비를 꼼꼼히 친 뒤 진행합니다. 작업 시간대도 입주민과 겹치지 않도록 야간으로 잡는 편이 뒷정리까지 깔끔합니다.
식품공장이라면 심사나 거래처 실사 전에 천장 트러스와 덕트 분진, 설비 외부, 배수로 트렌치까지 식품용 세정제로 살균해 두어야 합니다. 녹이나 스케일이 올라온 설비는 제거한 뒤 도장 전처리 범위를 협의해 다음 심사까지 상태가 유지되도록 잡아 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네. 송정동처럼 공장과 주택이 가까운 현장은 분진과 소음이 늘 문제라 야간·주말 작업을 기본으로 협의합니다. 생산 정지가 가능한 시간을 먼저 확인해 그 안에 분진 제거와 세척, 바닥 코팅까지 공정을 나눠 끝내고, 작업 전후 사진으로 범위를 확인해 드립니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 성동구 송정동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 성동구 송정동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.

서울 성동구 성수동 식품공장에서 진행한 HACCP 위생청소 작업사례입니다. 스테인리스 천장·벽면과 배기구에 쌓인 기름때·물때를 전용 세제와 고소 세척으로 깨끗하게 관리했습니다.

서울 성동구 성수동 식품공장 냉동창고 현장의 바닥 이물질 제거·패널 세척·에어쿨러 청소와 식품용 살균소독까지, HACCP 위생 기준에 맞춘 특수청소 작업사례를 소개합니다.
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