HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 마포구 · 연남동
연남동의 식품 제조·가공 설비는 가동이 멈추는 야간과 주말에 맞춰 분진과 유분을 걷어내고 바닥까지 다시 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 30km, 차로 30~50분 거리입니다.
서교동과 망원동 일대는 홍대·합정 상권을 받치는 식당과 카페가 밀집해, 이들에 납품하는 식품 제조·가공 설비나 공유주방을 운영하는 현장이 적지 않습니다. 거래처 실사나 HACCP 심사가 잡히면 천장 트러스와 덕트에 쌓인 분진, 설비 외부의 유분, 바닥 배수로 오염을 한 번에 걷어내야 합니다. 연남동 공장청소는 식품용 세정제 살균과 천장 고소 분진 제거, 구역별 작업 전후 사진을 함께 묶어 진행합니다.
주안역 인근 사업장에서 연남동까지는 약 30km, 차로 30~50분 거리라 서울 마포구를 포함한 서울 지역은 당일 출동이 가능합니다. 먼저 현장 사진이나 방문으로 설비 상태와 층고, 고소 작업 범위를 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 안내합니다. 성산동과 망원동처럼 인접한 곳까지 함께 둘러보고, 생산을 멈추기 어려운 라인은 야간이나 주말 일정으로 조정해 세금계산서와 계약서를 발행합니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품 설비 위쪽 천장 트러스와 덕트, 조명에 분진이 쌓이면 가동 중 제품으로 떨어질 위험이 있습니다. 고소 장비로 먼지를 먼저 걷어낸 뒤 설비 외부와 벽면을 세척해 재오염 속도를 늦춰 드립니다.
오래 가동한 라인은 바닥 에폭시가 벗겨지고 설비에 녹과 스케일이 올라옵니다. 바닥 기계 세척과 배수로·트렌치 준설을 마친 뒤 블라스팅으로 녹을 제거하고, 협의된 범위에서 도장 전처리와 코팅을 진행합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
연남동 공장청소·설비청소는 손님과 유동인구가 많은 상권 특성상 낮 작업이 부담스러울 수 있습니다. 생산과 주변 영업이 멈추는 야간·주말이나 연휴에 작업을 집중하도록 일정을 협의하고, 구역을 나눠 진행해 가동 재개에 차질이 없도록 맞춰 드립니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 마포구 연남동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 마포구 연남동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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