HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 은평구 · 대조동
대조동 공장·가공 현장은 가동 일정을 먼저 확인한 뒤 위생 청소와 설비 분진 제거를 함께 진행해 드립니다.
주안 사업장에서 약 33km, 차로 30~50분 거리입니다.
대조동은 불광·연신내 상권과 맞닿은 주거지라 대규모 공단보다는 식품 가공장이나 상가 건물에 들어선 생산 설비, 소규모 공장이 섞여 있는 편입니다. 이런 곳은 생산을 멈출 수 있는 시간이 짧아, 야간이나 주말 가동이 비는 때에 맞춰 천장 트러스 분진 제거와 바닥 기계 세척을 집중해서 끝내는 방식이 잘 맞습니다. 주안 사업장에서 차로 30~50분 거리라 사진으로 먼저 범위를 잡고 당일 출동할 수 있습니다.
HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혀 급하게 라인을 정비해야 하는 경우, 벽면과 설비 외부를 식품용 세정제로 세척·살균하고 바닥 배수로·트렌치까지 준설해 드립니다. 천장과 덕트에서 먼지가 떨어지거나 설비에 녹이 올랐다면 고소 분진 제거와 녹·스케일 제거, 도장 전처리를 협의 범위에서 함께 잡습니다. 구역별로 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 남겨 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
대조동처럼 상가와 주거가 붙은 곳은 생산을 길게 멈추기 어렵습니다. 가동이 비는 야간이나 주말에 맞춰 고소 작업과 바닥 세척을 나눠 진행하고, 소음과 분진이 밖으로 새지 않도록 구역을 막고 작업합니다.
식품 가공 현장은 바닥 배수로와 설비 틈에 유분과 잔류물이 쌓이기 쉽습니다. 기계 세척과 식품용 세정제 살균으로 걷어내고, 심사 전 확인이 필요한 구역은 작업 전후 사진으로 상태를 정리해 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네. 대조동 상가나 주거 건물 지하에 들어선 소규모 가공장·설비도 작업합니다. 진입로와 엘리베이터, 전기·배수 여건을 사진으로 먼저 확인해 장비 반입과 배수 계획을 잡고, 이웃한 상가·세대에 피해가 없도록 시간대를 협의해 진행합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 은평구 대조동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 은평구 대조동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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