HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 관악구 · 청룡동
서울 관악구 청룡동의 식품공장과 생산 설비를 가동 일정에 맞춰 위생 청소부터 바닥 코팅까지 해 드립니다.
주안 사업장에서 약 28km, 차로 30~50분 거리입니다.
청룡동은 서울대와 신림 상권을 낀 주거 밀집지라, 서원동·신림동 일대처럼 대형 공단보다는 소규모 식품 제조장이나 상가 지하 가공실, 설비를 둔 작업장이 섞여 있는 편입니다. 좁은 진입로와 영업시간을 피해야 하는 현장이 많아, 사진이나 방문으로 작업 범위를 먼저 확인한 뒤 야간·주말 작업을 협의해 가동에 지장이 없도록 일정을 잡습니다.
주안 사업장에서 이곳까지 약 28km, 차로 30~50분이라 서울 관악구는 당일 출동권에 들어갑니다. HACCP 심사나 거래처 실사가 잡힌 현장은 천장 트러스와 덕트의 고소 분진 제거부터 설비 외부 세척, 바닥 기계 세척과 배수로·트렌치 준설까지 구역을 나눠 진행하고, 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
상가와 주택이 맞붙은 청룡동 현장은 영업·생활 시간을 피해 야간이나 주말에 집중해서 작업합니다. 고소 분진 제거 전후로 보양과 양생을 해 인접 구역이나 아래층으로 먼지가 번지지 않도록 막고, 식품 접촉 구역은 식품용 세정제로 살균합니다.
생산을 길게 멈추기 어려운 설비는 라인별·구역별로 나눠 청소하고, 녹·스케일 제거와 바닥 에폭시 코팅처럼 건조 시간이 필요한 공정은 정지 가능한 시간에 몰아 넣습니다. 면적과 층고, 오염 종류에 따라 공정과 범위를 먼저 협의합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네, 청룡동처럼 상가 지하나 주택가에 자리한 소규모 가공실·작업장도 현장을 확인한 뒤 진행합니다. 진입로가 좁거나 배수·환기가 제한된 공간이 많아, 사진이나 방문으로 설비 배치와 오염 상태를 먼저 보고 반출 동선과 작업 시간을 함께 정합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 관악구 청룡동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 관악구 청룡동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.