오픈을 앞두고 인테리어 분진이 남았습니다
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
고양시 · 송포동
송포동 상가와 식당은 영업에 지장이 없도록 시간을 맞춰 홀과 주방을 함께 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 31km, 차로 30~50분 거리입니다.
송포동은 주거지와 농지가 섞인 동네라 큰 상권보다는 동네 상가와 생활권 음식점이 흩어져 있는 편입니다. 대화동·주엽동 같은 일산 상권으로 손님이 몰리는 사이, 송포동 매장은 오픈 전 인테리어 분진을 털어내거나 오래 쌓인 주방 기름때를 한 번에 정리하려는 분들이 많습니다. 주안 사업장에서 차로 30~50분 거리라 당일 출동권에 들어갑니다.
먼저 사진이나 방문으로 홀 바닥 재질과 주방 후드 상태, 화장실 오염 정도를 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 알려 드립니다. 손님을 받는 가게라 영업 종료 후나 휴무일, 새벽 시간에 맞춰 들어가는 경우가 많고, 덕이동·가좌동 쪽 현장과 묶어 일정을 잡기도 합니다. 작업 전후 사진을 남겨 어디까지 손봤는지 그대로 보여 드립니다.
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
튀김·구이 위주 음식점은 몇 달만 지나도 후드 필터와 덕트 입구에 기름이 굳고, 바닥 타일 줄눈이 검게 변하며 미끄러워집니다. 일반 세제로는 벗겨지지 않아 알칼리 세정과 고온 세척이 필요합니다.
프랜차이즈 본사 점검이나 보건소 위생 점검 전에 주방 설비 뒤편, 배수 트렌치, 냉장고 밑, 화장실까지 평소 손이 가지 않던 곳을 한 번에 정리해야 할 때입니다.
매일 영업 뒤 마감 청소를 해도 바닥 광택이 죽고, 유리에 얼룩이 남고, 화장실 냄새가 빠지지 않습니다. 월 1~2회 전문 장비로 바닥 세척과 집중 구역을 정리하는 정기 관리가 맞는 단계입니다.
후드 외부와 조리대, 벽면, 바닥에 기름이 얼마나 눌어붙었는지에 따라 작업량이 크게 달라집니다. 송포동 음식점은 사진으로 주방 상태를 먼저 보고 집중 구역을 정합니다.
동네 상가라 낮에는 손님이 들쭉날쭉합니다. 종료 후나 휴무일, 새벽 중 가게 사정에 맞춰 들어가 다음 영업에 지장이 없도록 바닥 왁스 건조 시간까지 계산해 마무리합니다.
영업 시간과 동선을 확인하고 작업 가능한 시간대(새벽·영업 종료 후·휴무일)를 정합니다.
일회성인지 정기 계약인지, 바닥·유리·화장실·주방 중 어디까지 할지와 집중 구역을 정합니다.
후드·덕트 입구·조리대 뒤편·배수 트렌치의 기름때를 전용 세정제와 고온 장비로 벗겨냅니다.
바닥 기계 세척 뒤 재질에 맞춰 왁스 또는 코팅을 하고, 유리·간판·화장실을 마무리합니다.
작업 후 사진으로 보고드리고, 정기 계약은 매회 체크리스트로 관리합니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
송포동은 상가와 주택이 붙어 있는 곳이 많아, 바닥 기계 세척이나 고압 작업은 시간대를 조율해 진행합니다. 야간·새벽 작업도 협의되며, 어떤 장비가 소리가 큰지 미리 알려 드리고 이웃에 영향이 적은 순서로 작업합니다.
음식점·카페는 주 1회에서 월 2회, 학원·병원·매장은 주 1~2회 또는 월 2~4회가 많습니다. 공간 크기와 이용 인원, 기름 사용량에 맞춰 주기를 정하고, 처음 한 번은 대청소로 기준을 맞춘 뒤 정기 관리로 넘어갑니다.
가능하지만 바닥 왁스나 주방 기름때 작업은 영업 종료 후나 새벽 시간이 결과가 좋습니다. 고양시 송포동 현장은 마감 시간과 다음 날 오픈 시간 사이에 맞춰 방문하고, 소음이 나는 장비는 시간대를 조정합니다.