HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
용인시 · 상하동
상하동 공장과 생산 설비를 가동 일정에 맞춰 위생 청소부터 녹 제거·바닥 코팅까지 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 57km, 차로 1시간~1시간 30분 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
상하동은 주거지와 상권이 맞물린 곳이라 식자재를 다루는 소규모 식품공장이나 매장 뒤편 생산시설이 함께 자리합니다. 신갈동·보정동 일대 설비 현장도 같은 날 묶어 돌아보며, 천장 트러스에 쌓인 분진부터 설비 외부에 밴 유분까지 어디가 문제인지 사진이나 방문으로 먼저 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 잡습니다.
주안 사업장에서 용인시 상하동까지는 차로 한 시간 남짓이라, 규모가 있는 현장은 미리 한 번 방문해 층고와 고소 작업 범위를 본 뒤 일정을 잡습니다. HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혀 생산을 오래 세우기 어려우면 야간·주말에 집중 작업으로 끝내고, 구역별 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
생산을 세울 수 있는 시간이 공정과 비용을 좌우합니다. 야간·주말·연휴 중 언제 몇 시간을 비울 수 있는지 먼저 알려 주시면, 그 안에 끝나도록 구역을 나눠 작업 순서를 짭니다.
식품을 다루는 라인은 세정제 선택이 중요합니다. 식품용 세정제로 세척·살균하고 사용한 약품 내역서를 남겨, 거래처 실사나 HACCP 심사에서 그대로 증빙으로 쓰실 수 있게 정리합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
상하동처럼 상가와 맞붙은 현장은 분진과 소음이 밖으로 새지 않도록 구역을 막고 작업합니다. 매장 영업시간을 피해 야간이나 이른 아침으로 일정을 맞출 수 있고, 고압세척 배수와 폐기물도 그날 정리해 다음 날 운영에 지장이 없게 합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 용인시 상하동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 용인시 상하동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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