HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
용인시 · 동부동
동부동 공장·설비는 가동 일정을 먼저 확인하고, 생산이 멈추는 시간에 맞춰 위생 청소와 분진 제거를 진행합니다.
주안 사업장에서 약 57km, 차로 1시간~1시간 30분 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
동부동은 주거지와 상권이 함께 자리한 동네라, 큰 생산 공장보다는 식품을 다루는 소규모 제조장이나 상가 건물에 들어선 주방·설비 현장이 많습니다. 이런 곳은 거래처 실사나 위생 점검이 잡히면 짧은 시간 안에 라인을 멈추고 청소를 끝내야 해서, 저희는 사진이나 방문으로 먼저 범위를 확인한 뒤 작업 시간을 잡아 드립니다.
용인시는 수지·기흥의 신도시와 처인구 공단·물류가 함께 있어 설비 청소 수요가 꾸준한 편입니다. 동부동 안쪽 현장이라도 천장 트러스 분진이나 바닥 녹처럼 규모가 있는 작업은 생산을 멈추기 어려운 경우가 많아, 야간·주말 작업을 협의하고 주안 사업장에서 출동해 구역을 나눠 진행합니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품 라인이나 설비는 세우는 시간이 곧 비용이라, 어디까지 얼마 동안 멈출 수 있는지부터 확인합니다. 멈추기 어려우면 야간·주말이나 연휴에 구역을 나눠 집중 작업하도록 일정을 짜 드립니다.
식품을 다루는 현장은 일반 세제로는 실사 기준을 맞추기 어렵습니다. 벽면과 설비 외부를 세척한 뒤 식품용 세정제로 살균하고, 약품 내역서와 작업 전후 사진을 구역별로 정리해 남겨 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네, 동부동처럼 주거·상권에 섞인 소규모 제조장이나 상가 내 주방·설비도 작업합니다. 다만 건물 공용부라 영업시간이나 소음 제약이 있으면 야간·주말로 시간을 맞추고, 사진으로 먼저 범위를 확인한 뒤 방문 일정을 잡습니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 용인시 동부동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 용인시 동부동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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