HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 서초구 · 양재동
양재동 공장·설비 현장은 가동 일정을 먼저 확인하고, 생산이 멈추는 시간에 맞춰 청소해 드립니다.
주안 사업장에서 약 36km, 차로 40~70분 거리입니다.
서초구 양재동 일대는 오피스와 상권이 빽빽해 겉으로는 공장이 잘 보이지 않지만, 식품을 가공하거나 생산 설비를 갖춘 현장이 건물 안에 들어서 있는 경우가 적지 않습니다. 주안 사업장에서 차로 40~70분이면 닿는 서울 당일 출동권이라, 사진으로 먼저 오염 상태와 작업 범위를 확인하고 생산이 멈추는 날에 맞춰 들어갑니다.
HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 천장 트러스와 덕트에 쌓인 분진, 설비 외부에 낀 유분, 벗겨진 바닥까지 한 번에 정리해야 합니다. 양재동은 물론 인근 서초동·반포동·방배동 현장도 야간이나 주말에 집중 작업으로 잡아 가동을 덜 건드리게 하고, 구역마다 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
라인이 돌아가는 동안은 고소 분진 작업을 하기 어렵습니다. 생산이 멈추는 야간·주말·연휴 시간을 먼저 확인한 뒤, 그 안에 천장 트러스와 바닥 작업을 몰아서 끝내도록 일정을 짭니다.
식품을 다루는 공간은 일반 세제만으로는 실사 기준을 맞추기 어렵습니다. 벽면과 설비 외부를 세척한 뒤 식품용 세정제로 살균하고, 배수로와 트렌치 준설까지 포함해 거래처 실사에 대비합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
됩니다. 양재동처럼 상권과 오피스가 섞인 건물에 들어선 가공장은 공용 복도와 다른 층 영업시간을 피해야 해서, 사진으로 범위를 본 뒤 야간 시간대로 일정을 잡습니다. 소음과 분진이 바깥으로 새지 않게 구역을 양생하고 들어갑니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 서초구 양재동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 서초구 양재동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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