HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 영등포구 · 영등포동
서울 영등포구 영등포동 공장청소·설비청소는 가동을 멈추는 시간을 줄여 천장 분진 제거부터 바닥 코팅까지 한 번에 진행합니다.
주안 사업장에서 약 25km, 차로 30~50분 거리입니다.
영등포동은 영등포역을 낀 상권과 오피스가 모인 곳이라 식당·식품 시설과 소규모 생산 현장이 뒤섞여 있습니다. 매장 주방 설비나 식품을 다루는 라인은 거래처 실사와 위생 점검이 수시로 잡히고, 그때마다 천장 트러스와 덕트에 쌓인 분진, 설비 외부에 눌어붙은 유분이 걸림돌이 됩니다. 사진이나 방문으로 오염 상태를 먼저 확인한 뒤 작업 범위를 잡습니다.
주안 사업장에서 서울 영등포구까지는 차로 30~50분 거리여서 당일 출동이 됩니다. 영업 중인 상권 현장은 생산이나 영업이 멈추는 야간·주말에 맞춰 집중 작업을 협의하고, 문래동·양평동 쪽 준공업 현장처럼 규모가 있는 영등포동 설비청소도 같은 방식으로 진행합니다. 작업은 구역을 나눠 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 남겨 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품을 다루는 라인은 세척만으로 끝나지 않고 식품용 세정제로 살균까지 해야 실사에서 문제가 없습니다. 설비 외부와 벽면, 배수로·트렌치 준설을 함께 묶어 위생 기준에 맞춰 정리합니다.
천장 트러스와 덕트, 조명에 붙은 분진은 고소 작업으로 떨어뜨린 뒤 바닥까지 이어서 세척합니다. 녹과 스케일을 제거하고, 벗겨진 바닥은 에폭시나 우레탄 코팅으로 마감할지 범위를 협의해 정합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
상권이 밀집한 이곳은 영업 시간에 설비를 세우기 어렵습니다. 그래서 라인을 멈출 수 있는 야간이나 휴무일에 맞춰 구역을 나눠 작업하고, 하루에 끝내기 어려우면 영업에 지장이 없도록 일정을 며칠로 쪼개 진행합니다. 방문이나 사진으로 먼저 범위를 확인해 멈추는 시간을 최소화합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 영등포구 영등포동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 영등포구 영등포동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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