HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 성북구 · 안암동
서울 성북구 안암동의 식품 작업장과 생산 설비를 가동 일정에 맞춰 고소 분진 제거부터 바닥 코팅까지 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 42km, 차로 40~70분 거리입니다.
안암동 일대는 대학가 상권과 뉴타운 주거가 섞여 있어 대형 공장보다는 식품을 다루는 작업장이나 상가 지하의 기계실·설비가 많은 편입니다. 이런 곳은 천장 트러스와 덕트에 분진이 쌓이고 설비 외부에 유분이 엉겨 붙어도 영업 때문에 손대기 어렵습니다. 서울은 당일 출동권이라 사진으로 먼저 오염 범위와 층고를 확인한 뒤 작업 순서를 잡아 드립니다.
HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 천장과 설비 외부, 바닥 배수로까지 짧은 시간에 위생 상태를 끌어올려야 합니다. 안암동 공장청소·설비청소는 먼저 생산을 세울 수 있는 시간을 확인하고, 고소 분진 제거와 식품용 세정제 살균, 바닥 기계 세척을 구역별로 나눠 진행합니다. 돈암동·보문동·정릉동 쪽 설비 현장도 작업 전후 사진과 약품 내역서를 남겨 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
생산을 멈출 수 있는 시간이 곧 작업 범위를 좌우합니다. 안암동 현장은 야간·주말·연휴 중 언제 라인을 세울 수 있는지 먼저 확인하고, 그 시간 안에 끝나도록 고소·바닥·설비 작업 순서를 짜 드립니다.
식품 잔류물과 유분, 분진, 설비 녹은 쓰는 약품과 공정이 다릅니다. 현장을 보고 오염 종류와 쌓인 기간을 확인한 뒤 식품용 세정제 살균이나 녹·스케일 제거, 바닥 에폭시 중 필요한 범위만 견적에 담아 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
사전에 사진이나 방문으로 반입 동선과 층고를 확인합니다. 통로가 좁으면 장비를 나눠 들이고 고소 작업 방식을 거기에 맞춰 조정합니다. 영업 중인 상권이면 야간·주말에 통로를 비우는 시간까지 상의해 일정을 잡아 드립니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 성북구 안암동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 성북구 안암동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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