HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 서대문구 · 신촌동
신촌동 공장·설비 현장은 가동 일정에 맞춰 천장 분진 제거부터 바닥 코팅까지 한 번에 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 32km, 차로 30~50분 거리입니다.
신촌동은 신촌 상권과 대학가, 아파트 단지가 맞물린 지역이라 식당·급식 주방과 식품 설비가 상가 건물 안에 몰려 있습니다. 이런 곳은 좁은 지하와 공용 설비에 유분·분진이 빠르게 쌓여, 거래처 실사나 위생 점검을 앞두고 설비 청소 문의가 들어옵니다. 서울 서대문구는 상권과 주거가 섞여 있어, 연희동·북아현동으로 이어지는 영업 흐름을 먼저 확인한 뒤 범위를 잡습니다.
주안 사업장에서 이 지역까지는 약 32km, 차로 30~50분 거리라 서울·경기권은 당일 출동이 가능합니다. 생산이나 영업을 멈추기 어려운 설비는 야간·주말 작업을 협의해 진행하고, 먼저 사진이나 방문으로 현장을 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 안내합니다. 구역별 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서도 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품 설비와 생산 라인은 가동을 멈춘 틈에만 손댈 수 있어, 야간·주말·연휴 중 작업 가능한 시간을 먼저 확인합니다. 신촌동처럼 상가와 붙은 현장은 영업 시간과 소음, 동선까지 함께 조율해 일정을 잡습니다.
천장 트러스·덕트·조명에 쌓인 분진은 떨어지면 식품에 바로 영향을 줍니다. 고소 구간 분진을 걷어내고 설비 외부를 세척한 뒤, 올라온 녹과 스케일은 제거하고 도장 전처리 범위까지 협의해 정리합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네. 신촌동 상권처럼 상가나 지하에 주방·식품 설비가 들어선 현장도 작업합니다. 천장 분진 제거와 설비 외부 세척, 식품용 세정제 살균, 바닥 기계 세척과 배수로 준설까지 구역을 나눠 진행하고, 좁은 동선은 야간에 집중해 영업에 지장이 적도록 맞춥니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 서대문구 신촌동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 서대문구 신촌동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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