HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
화성시 · 서신면
서신면 공장청소와 설비청소는 식품공장 위생 라인부터 설비 녹 제거, 바닥 코팅까지 가동 일정에 맞춰 진행합니다.
주안 사업장에서 약 49km, 차로 40~70분 거리입니다.
서신면은 화성시 서남부 해안에 가까운 지역이라 대형 산업단지보다 식품·농산물 가공 공장이나 소규모 생산 시설이 들녘 사이에 흩어져 있는 편입니다. 이런 현장은 HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 라인 위생 청소와 천장 분진 제거, 설비 외부 세척이 한꺼번에 필요해집니다. 사진으로 먼저 오염 상태와 범위를 확인한 뒤 방문 일정을 잡아 드립니다.
주안 사업장에서 서신면까지는 차로 40분에서 70분 거리라, 생산을 멈추기 어려운 공장은 야간이나 주말, 연휴에 맞춰 집중 작업으로 진행합니다. 인근 송산면·마도면·남양읍 쪽 설비 현장도 같은 방식으로 다녀왔습니다. 천장 트러스와 덕트 고소 분진부터 벽면·설비 외부 세척, 바닥 기계 세척과 배수로 준설까지 구역을 나눠 작업하고 작업 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
HACCP 심사나 실사를 앞둔 라인은 벽면과 설비 외부를 식품용 세정제로 세척·살균하고, 바닥과 배수로·트렌치까지 기계로 준설해 잔류물과 유분을 걷어 냅니다.
천장 트러스·덕트·조명에 쌓인 고소 분진은 떨어지기 전에 걷어 내고, 녹과 스케일이 오른 설비는 블라스팅으로 벗겨 낸 뒤 도장 전처리와 바닥 코팅까지 협의 범위로 진행합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
경기권은 당일 출동권이라 규모가 작은 식품·농산물 가공 공장이나 단일 설비 현장도 방문해 드립니다. 다만 천장 고소 작업이나 블라스팅처럼 장비가 필요한 공정은 사진으로 먼저 범위를 확인한 뒤 일정을 맞추는 편이 수월합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 화성시 서신면 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 화성시 서신면 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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