오픈을 앞두고 인테리어 분진이 남았습니다
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
양평군 · 단월면
단월면에서 식당·매장을 여실 때 오픈 전 청소부터 주방 기름때 제거, 정기 관리까지 영업 일정에 맞춰 해 드립니다.
주안 사업장에서 약 95km, 차로 1시간 30분~2시간 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
단월면은 양평군 안에서도 산림과 농지가 넓은 조용한 면이라, 큰 상권보다는 도로변 식당과 생활권 매장이 띄엄띄엄 자리한 편입니다. 그래서 전문 청소를 자주 부르기보다 오픈을 앞두거나 위생 점검이 걸렸을 때 한 번씩 찾으시는 경우가 많습니다. 사진이나 방문으로 현장을 먼저 확인한 뒤 작업 범위와 견적을 무료로 안내해 드립니다.
저희 사업장은 인천 주안이라 단월면까지는 약 95km, 차로 한 시간 반에서 두 시간 거리입니다. 규모가 있는 주방이나 매장은 하루 일정을 잡아 한 번에 마무리하는 편이 낫기 때문에, 미리 방문해 상태를 보고 날짜를 정합니다. 영업 종료 후나 휴무일, 새벽 시간대 작업도 협의할 수 있어 영업에 지장이 가지 않게 진행합니다.
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
튀김·구이 위주 음식점은 몇 달만 지나도 후드 필터와 덕트 입구에 기름이 굳고, 바닥 타일 줄눈이 검게 변하며 미끄러워집니다. 일반 세제로는 벗겨지지 않아 알칼리 세정과 고온 세척이 필요합니다.
프랜차이즈 본사 점검이나 보건소 위생 점검 전에 주방 설비 뒤편, 배수 트렌치, 냉장고 밑, 화장실까지 평소 손이 가지 않던 곳을 한 번에 정리해야 할 때입니다.
매일 영업 뒤 마감 청소를 해도 바닥 광택이 죽고, 유리에 얼룩이 남고, 화장실 냄새가 빠지지 않습니다. 월 1~2회 전문 장비로 바닥 세척과 집중 구역을 정리하는 정기 관리가 맞는 단계입니다.
단월면은 거리가 있어 당일 바로 가기보다 사진으로 상태를 본 뒤 방문 날짜를 잡습니다. 오픈일이나 점검일이 정해져 있다면 그 일정에 맞춰 역산해 작업 시간을 비워 두시면 됩니다.
식당은 후드 외부와 조리대, 벽면과 바닥에 묵은 기름때가 오염도를 좌우합니다. 홀 바닥 기계 세척과 함께 주방 집중 구역을 어느 정도까지 걷어낼지 현장에서 상의해 범위를 정합니다.
영업 시간과 동선을 확인하고 작업 가능한 시간대(새벽·영업 종료 후·휴무일)를 정합니다.
일회성인지 정기 계약인지, 바닥·유리·화장실·주방 중 어디까지 할지와 집중 구역을 정합니다.
후드·덕트 입구·조리대 뒤편·배수 트렌치의 기름때를 전용 세정제와 고온 장비로 벗겨냅니다.
바닥 기계 세척 뒤 재질에 맞춰 왁스 또는 코팅을 하고, 유리·간판·화장실을 마무리합니다.
작업 후 사진으로 보고드리고, 정기 계약은 매회 체크리스트로 관리합니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
면적이 작은 매장도 가능하지만, 거리가 있어 한 번 방문할 때 작업을 한 번에 마치는 편이 효율적입니다. 사진으로 상태를 먼저 확인하고, 오픈 전 청소나 정기 계약처럼 일정을 묶을 수 있는 방식으로 상의해 드립니다.
음식점·카페는 주 1회에서 월 2회, 학원·병원·매장은 주 1~2회 또는 월 2~4회가 많습니다. 공간 크기와 이용 인원, 기름 사용량에 맞춰 주기를 정하고, 처음 한 번은 대청소로 기준을 맞춘 뒤 정기 관리로 넘어갑니다.
가능하지만 바닥 왁스나 주방 기름때 작업은 영업 종료 후나 새벽 시간이 결과가 좋습니다. 양평군 단월면 현장은 마감 시간과 다음 날 오픈 시간 사이에 맞춰 방문하고, 소음이 나는 장비는 시간대를 조정합니다.