HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
서울 용산구 · 남영동
남영동 공장·설비 청소는 가동 일정을 먼저 확인한 뒤, 고소 분진 제거부터 바닥 코팅까지 멈추는 시간에 맞춰 진행합니다.
주안 사업장에서 약 34km, 차로 30~50분 거리입니다.
남영동은 상가와 주거가 뒤섞인 도심이라 넓은 생산 공장보다 식품을 다루는 소규모 제조장, 상가 지하의 기계실, 주방 설비를 갖춘 현장이 더 많습니다. 이런 곳은 천장과 트러스에 분진이 쌓이고 설비 외부에 유분이 껴도 영업 때문에 쉽게 멈추기 어렵습니다. 그래서 좁은 진입로와 주변 세대를 고려해 야간·주말로 시간을 잡고, 분진이 밖으로 새지 않도록 구역을 막은 뒤 작업합니다.
인천 주안 사업장에서 서울 용산구 남영동까지는 약 34km, 차로 30~50분 거리라 사진으로 현장을 먼저 확인한 뒤 서울은 당일에도 출동합니다. 천장 트러스·덕트의 고소 분진, 설비 외부 유분, 바닥 들뜸과 녹을 나눠 살핀 다음 생산이 멈추는 시간에 맞춰 작업 범위를 정합니다. 벽면·설비 세척과 식품용 세정제 살균, 바닥 기계 세척과 배수로 준설까지 구역별로 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
상가와 붙은 현장이 많아 라인을 길게 세울수록 손실이 큽니다. 라인이 쉬는 야간·주말·연휴에 인원을 모아 집중 작업하고, 재가동 전 설비 외부와 바닥까지 정리해 아침에 바로 돌릴 수 있게 맞춥니다.
식품을 다루는 곳이라면 천장 분진과 설비 유분이 제품에 닿지 않게 식품용 세정제로 세척·살균하고, HACCP 심사나 거래처 실사 전 구역별 전후 사진과 약품 내역서로 정리 상태를 보여 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
됩니다. 남영동 공장·설비 청소는 주거·상가가 붙은 건물이 많은 만큼 주변 세대와 영업에 방해가 없도록 야간이나 주말로 시간을 잡고, 분진과 물이 퍼지지 않게 작업 구역을 비닐로 막은 뒤 진행합니다. 끝난 구역은 바로 정리해 다음 날 영업에 지장이 없게 합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 서울 용산구 남영동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 서울 용산구 남영동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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