HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
부산 영도구 · 남항동
남항동 공장과 설비 현장을 사진으로 먼저 확인하고, 가동을 멈추는 시간에 맞춰 위생 청소부터 바닥 코팅까지 진행합니다.
주안 사업장에서 약 424km, 차로 4시간 30분~5시간 30분 거리입니다. 당일 왕복이 어려운 거리라 연속 일정이나 숙박을 전제로 잡고, 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 정합니다.
부산 영도구 남항동은 남항을 끼고 조선·수리조선과 수산 관련 업체, 상가가 뒤섞인 동네라 설비 외부에 유분과 분진이 빠르게 쌓이는 현장이 많습니다. 식품을 다루는 공장이라면 거래처 실사나 위생 점검을 앞두고 천장 트러스와 설비, 바닥 배수로까지 한 번에 정리해야 하는 경우가 생깁니다. 남항동 공장청소·설비청소는 이런 상황을 기준으로 범위를 잡아 드립니다.
저희 사업장은 인천 주안이라 남항동까지는 차로 네 시간 반을 넘는 거리입니다. 그래서 공장·설비처럼 규모가 있는 현장을 중심으로, 사진으로 작업 범위를 먼저 확인한 뒤 방문 일정을 잡습니다. 남항동과 이어진 봉래동·동삼동 쪽 현장도 같은 방식으로, 생산을 멈추는 야간·주말·연휴에 맞춰 연속 일정이나 숙박을 전제로 작업을 설계합니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
생산을 멈출 수 있는 시간이 야간인지 주말·연휴인지에 따라 작업 순서가 달라집니다. 남항동 현장은 멈춘 틈에 고소 분진 제거와 바닥 기계 세척을 몰아서 하도록 미리 구역을 나눠 계획합니다.
식품 잔류물과 유분, 분진, 설비 녹은 쓰는 약품과 공정이 다릅니다. 사진으로 트러스 분진과 바닥 상태, 설비 녹 정도를 먼저 본 뒤 블라스팅이나 에폭시 코팅이 필요한지 범위를 정합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
가능합니다. 다만 당일 왕복이 어려운 거리라 사진으로 라인과 천장·바닥 상태를 먼저 확인한 뒤 방문 일정을 잡습니다. HACCP 심사나 거래처 실사 날짜가 정해져 있으면 그 전에 연속 작업으로 맞춰 설계하고, 작업 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 부산 영도구 남항동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 부산 영도구 남항동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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