HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
광주시 · 남한산성면
남한산성면 공장·설비 현장은 사진이나 방문으로 먼저 확인한 뒤, 가동 일정에 맞춰 위생 청소와 설비 정비를 진행해 드립니다.
주안 사업장에서 약 64km, 차로 1시간~1시간 30분 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
남한산성면은 광주시에서도 농촌과 관광지 성격이 강한 지역이라, 큰 공단보다는 농산물을 다루는 소규모 식품공장이나 가공 작업장이 드문드문 자리합니다. 그만큼 HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 라인 위생 청소를 맡길 곳을 찾기가 쉽지 않은 편입니다. 저희는 주안 사업장에서 약 64km, 차로 한 시간에서 한 시간 반 거리라 사진으로 현장을 먼저 확인한 뒤 방문 일정을 잡습니다.
규모가 있는 설비 청소는 생산을 멈출 수 있는 시간이 한정돼 있어, 야간이나 주말·연휴에 집중해서 작업하는 경우가 많습니다. 필요하면 경안동이나 송정동 쪽 공장까지 함께 둘러보고 범위를 잡기도 하며, 천장 트러스 분진 제거부터 설비 외부 세척, 바닥 코팅까지 구역을 나눠 진행합니다. 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 구역별로 남겨 드리고, 세금계산서와 계약서도 발행합니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
납품 일정이나 농번기에 따라 공장을 멈출 수 있는 시간이 제각각입니다. 남한산성면 현장은 멈출 수 있는 구간을 먼저 정한 뒤, 천장 분진 제거와 설비 세척, 바닥 작업을 그 시간 안에 끝나도록 순서를 짜서 들어갑니다.
관광지와 농지가 섞인 길이라 고소 작업대나 블라스팅 장비를 실은 차량이 바로 들어가기 어려운 경우가 있습니다. 방문 때 진입로와 작업 공간을 미리 확인해, 장비를 어떻게 들이고 폐수·분진을 어디로 뺄지 정하고 갑니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
예. 식품을 다루는 라인과 설비 외부는 식품용 세정제로 세척한 뒤 살균합니다. 남한산성면처럼 작은 가공장이라도 벽면 세척과 바닥 기계 세척, 배수로·트렌치 준설까지 포함해 거래처 실사나 심사 일정에 맞춰 정리해 드립니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 광주시 남한산성면 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 광주시 남한산성면 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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