오픈을 앞두고 인테리어 분진이 남았습니다
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
거제시 · 장승포동
장승포동 상가·식당은 영업 일정에 맞춰 주방 기름때부터 홀 바닥까지 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 421km, 차로 4시간 30분~5시간 30분 거리입니다. 당일 왕복이 어려운 거리라 연속 일정이나 숙박을 전제로 잡고, 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 정합니다.
장승포동은 항만과 조선소 상권을 끼고 음식점·카페와 생활 상가가 모여 있는 곳입니다. 교대 인력이 드나드는 식당은 주방 기름때와 홀 바닥 오염이 빠르게 쌓여, 직원 청소만으로는 후드 외부나 벽면 기름까지 손대기 어렵습니다. 오픈을 앞둔 매장이나 폐업·양도를 정리하는 상가라면 사진으로 범위를 먼저 확인한 뒤 작업 내용과 무료 견적을 잡아 드립니다.
주안 사업장에서 거제시까지는 차로 네다섯 시간 거리라 당일 왕복이 어려운 만큼, 현장은 사진으로 바닥 재질과 주방 오염 정도를 먼저 확인하고 방문 일정을 정합니다. 능포동이나 아주동 상가를 함께 진행할 때는 연속 일정이나 숙박을 전제로 묶어 움직이며, 영업에 지장이 없도록 종료 후나 휴무일 작업도 협의합니다. 작업 전후 사진과 세금계산서는 그대로 발행해 드립니다.
간판과 집기는 들어왔는데 바닥 틈과 선반 위, 주방 스테인리스 벽면에 공사 분진과 접착제 자국이 남아 있습니다. 오픈 전 하루 이틀 안에 전체를 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
튀김·구이 위주 음식점은 몇 달만 지나도 후드 필터와 덕트 입구에 기름이 굳고, 바닥 타일 줄눈이 검게 변하며 미끄러워집니다. 일반 세제로는 벗겨지지 않아 알칼리 세정과 고온 세척이 필요합니다.
프랜차이즈 본사 점검이나 보건소 위생 점검 전에 주방 설비 뒤편, 배수 트렌치, 냉장고 밑, 화장실까지 평소 손이 가지 않던 곳을 한 번에 정리해야 할 때입니다.
매일 영업 뒤 마감 청소를 해도 바닥 광택이 죽고, 유리에 얼룩이 남고, 화장실 냄새가 빠지지 않습니다. 월 1~2회 전문 장비로 바닥 세척과 집중 구역을 정리하는 정기 관리가 맞는 단계입니다.
식당 주방은 후드 외부와 조리대 벽면, 바닥 기름때가 겹쳐 있어 미끄럼과 위생 점검의 핵심입니다. 사진으로 오염 정도를 확인해 집중 구역을 먼저 잡고, 홀 바닥 왁스 여부는 타일·마루 같은 재질을 보고 정합니다.
장승포동 상가는 조선소 교대 시간대에 손님이 몰리는 곳이 많아, 영업 종료 후나 휴무일에 작업을 잡는 편이 깔끔합니다. 원거리 출장이라 방문 날짜를 정할 때 매장 휴무와 연속 일정을 미리 맞춰 둡니다.
영업 시간과 동선을 확인하고 작업 가능한 시간대(새벽·영업 종료 후·휴무일)를 정합니다.
일회성인지 정기 계약인지, 바닥·유리·화장실·주방 중 어디까지 할지와 집중 구역을 정합니다.
후드·덕트 입구·조리대 뒤편·배수 트렌치의 기름때를 전용 세정제와 고온 장비로 벗겨냅니다.
바닥 기계 세척 뒤 재질에 맞춰 왁스 또는 코팅을 하고, 유리·간판·화장실을 마무리합니다.
작업 후 사진으로 보고드리고, 정기 계약은 매회 체크리스트로 관리합니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
홀과 주방을 나눠 영업에 지장이 적은 시간대에 진행합니다. 다만 원거리 출장 지역이라 당일 즉시 방문은 어렵고, 사진으로 범위를 확인한 뒤 매장 휴무나 영업 종료 후로 날짜를 잡아 옥포동·고현동 현장과 함께 묶어 움직이는 편입니다.
음식점·카페는 주 1회에서 월 2회, 학원·병원·매장은 주 1~2회 또는 월 2~4회가 많습니다. 공간 크기와 이용 인원, 기름 사용량에 맞춰 주기를 정하고, 처음 한 번은 대청소로 기준을 맞춘 뒤 정기 관리로 넘어갑니다.
가능하지만 바닥 왁스나 주방 기름때 작업은 영업 종료 후나 새벽 시간이 결과가 좋습니다. 거제시 장승포동 현장은 마감 시간과 다음 날 오픈 시간 사이에 맞춰 방문하고, 소음이 나는 장비는 시간대를 조정합니다.
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