HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
여주시 · 점동면
여주시 점동면 공장·설비 현장은 가동 일정을 먼저 확인하고 생산에 지장이 없게 위생 청소와 설비 정비를 진행합니다.
주안 사업장에서 약 104km, 차로 1시간 30분~2시간 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
점동면은 남한강을 낀 농업지대라 농산물을 다루는 식품공장이나 소규모 가공장이 들판 사이에 자리한 경우가 많습니다. 이런 현장은 거래처 실사나 HACCP 심사 일정이 잡히면 짧은 기간에 천장 분진과 바닥 오염을 한 번에 정리해야 해서, 라인을 멈출 수 있는 야간·주말 시간을 먼저 여쭌 뒤 작업 순서를 짭니다.
주안 사업장에서 점동면까지는 약 104km, 차로 한 시간 반에서 두 시간 거리입니다. 공장·설비처럼 규모가 있는 현장은 사진으로 상태를 먼저 확인하고 방문 일정을 잡아 작업 범위와 견적을 무료로 안내해 드립니다. 세종대왕면이나 가남읍 인근 현장도 같은 방식으로 움직이며, 작업 전후 사진과 약품 내역서를 구역별로 남겨 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품을 다루는 라인은 벽면과 설비 외부를 세척한 뒤 식품용 세정제로 살균하고, 배수로와 트렌치까지 준설해 둡니다. 실사에서 지적받기 쉬운 자리를 구역별 전후 사진으로 남겨 드립니다.
천장 트러스와 덕트, 조명에 쌓인 분진은 고소 장비로 떨어뜨려 제거하고, 설비에 올라온 녹과 스케일은 블라스팅으로 벗겨 바닥 에폭시·우레탄 코팅과 도장 전처리까지 협의 범위에서 함께 진행합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
생산을 길게 멈추기 어려운 식품공장은 야간·주말이나 연휴처럼 라인이 비는 시간을 나눠 구역별로 작업합니다. 사진으로 천장 높이와 오염 상태를 먼저 확인한 뒤, 멈출 수 있는 시간에 맞춰 분진 제거와 바닥 세척 순서를 정해 가동에 지장이 가지 않게 진행합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 여주시 점동면 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 여주시 점동면 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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