HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
부산 사하구 · 감천동
감천동의 식품공장과 설비 현장은 가동 일정을 먼저 확인한 뒤, 사진으로 범위를 잡고 방문 일정을 정해 작업합니다.
주안 사업장에서 약 418km, 차로 4시간 30분~5시간 30분 거리입니다. 당일 왕복이 어려운 거리라 연속 일정이나 숙박을 전제로 잡고, 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 정합니다.
감천동은 감천항을 낀 항만과 주거가 섞인 곳이라 수산물·식품을 가공하는 공장과 창고형 설비 현장이 함께 자리합니다. 천장 트러스에 분진이 쌓이거나 바닥 코팅이 벗겨진 채 거래처 실사를 앞둔 현장이면, 먼저 사진으로 오염 상태와 층고를 확인해 작업 범위와 공정을 잡아 드립니다.
주안 사업장에서 부산 사하구까지는 약 418km, 차로 네 시간 반을 넘게 잡아야 해서 당일 왕복보다는 연속 일정이나 숙박을 전제로 움직입니다. 신평·장림 쪽 산단이나 괴정 상권 현장과 묶어 규모가 있는 설비 현장을 중심으로 방문하고, 생산을 멈출 수 있는 야간·주말 시간에 맞춰 공정을 나눠 진행합니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
식품 라인과 설비는 세울 수 있는 시간이 한정적이라, 생산 정지가 가능한 야간·주말·연휴에 고소 분진 제거와 바닥 세척을 몰아서 진행합니다. 감천동은 먼 거리라 체류 일정을 미리 잡아 한 번에 마무리합니다.
천장·덕트·조명의 고소 분진을 걷어낸 뒤 벽면과 설비 외부를 식품용 세정제로 살균하고, 벗겨진 바닥은 녹·스케일을 제거해 에폭시·우레탄으로 마감합니다. 구역별 작업 전후 사진과 약품 내역서를 함께 드립니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
실사 일정을 알려 주시면 그 전에 끝나도록 역산해 작업일을 잡습니다. 다만 감천동은 원거리라 당일 출동은 어렵고, 먼저 사진으로 라인과 천장 상태를 확인한 뒤 방문 일정을 정합니다. 위생 청소와 바닥 코팅 범위를 나눠 가동 일정에 맞춰 진행합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 부산 사하구 감천동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 부산 사하구 감천동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
다른 지역에서 진행한 같은 서비스의 사례입니다.

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