HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
구리시 · 동구동
동구동 식품공장과 설비는 가동을 멈추는 시간에 맞춰 분진과 녹을 걷어내고 바닥까지 정리해 드립니다.
주안 사업장에서 약 54km, 차로 1시간~1시간 30분 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
동구동은 주거와 생활상권이 섞인 동네라 대형 공단보다는 소규모 식품공장이나 가공 작업장이 골목 안쪽에 자리한 경우가 많습니다. HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 라인을 길게 세우기 어려운 사정이 있어, 저희는 야간이나 주말에 인원을 모아 위생 청소를 끝내는 쪽으로 일정을 맞춥니다.
인천 주안 사업장에서 구리시까지는 차로 한 시간 남짓이라 동구동은 물론 인창동, 교문동 쪽 현장도 당일 출동권으로 봅니다. 규모가 있는 설비 청소나 바닥 코팅은 사진을 먼저 받아 범위를 가늠한 뒤 한 번 방문해 층고와 오염 상태를 확인하고 일정을 잡습니다. 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서도 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
생산을 세울 수 있는 시간이 몇 시간인지에 따라 작업을 나눕니다. 야간·주말·연휴에 인원을 모아 천장 트러스 분진부터 바닥 세척까지 끊기지 않게 진행하도록 동선을 미리 짭니다.
식품 잔류물과 유분이 쌓인 설비는 식품용 세정제로 살균하고, 녹이나 스케일이 올라온 부위는 제거 후 도장 전처리까지 협의해 바닥 에폭시 코팅과 함께 묶어 처리합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
동구동처럼 주거지가 붙어 있는 작업장은 고소 분진 제거나 블라스팅 때 먼지가 바깥으로 날리지 않도록 구역을 막고 집진을 하며 진행합니다. 소음이 큰 공정은 늦은 밤을 피해 주말 낮에 배치하는 식으로 이웃 민원을 줄이도록 일정을 조정합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 구리시 동구동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 구리시 동구동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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