주안 식품공장 해썹청소 비용 HACCP 기준에 맞춘 꼼꼼한 청소 업체
안녕하세요!
특수청소 전문업체 대경종합청소입니다.
오늘 보여드리는 작업은
인천 주안에서 진행한
식품공장 해썹청소입니다!
해썹청소란?
식품공장 해썹청소는 식품에 영향을 주는
미생물, 이물질, 교차오염 요소를
HACCP이 정한 기준에 맞춰
제거하는 방식을 말합니다.
대경종합청소는 여러 현장에서 쌓은
해썹청소 경험을 바탕으로
확실한 작업을 진행하고 있습니다!
주안 식품공장 해썹청소 비용
HACCP 기준에 맞춘 꼼꼼한 청소 업체
Before & After
주안 식품공장 해썹청소 전후 사진입니다.
단순히 시설만 청소하는 것이 아닙니다.
전체 시설과 공간을 포함하여
모든 설비와 기타 장비까지
꼼꼼한 청소가 진행되는데요.
탈거 세척이 가능한 항목은
탈거 후 세척하는 것이 원칙입니다.
현장 상황
식품 생산 과정에서 발생한 증기로 인해
천장이 굉장히 지저분한 상황인데요.
천장뿐만 아니라 여러 위치와 설비에
다양한 오염물이 있었씁니다.
생산 설비
유니트쿨러
천장 및 경량철골
벽체 및 배관
바닥 및 배수구
종합적인 부분을 꼼꼼히 점검하고
생산 및 전기 설비 보호를 위해
비닐 보양부터 진행하고 작업합니다.
청소 과정
해썹청소도 일반 청소와 마찬가지로
위에서 아래로 청소하는 건 같습니다.
전용 밀대를 사용하여 천장 속 쌓인
분진과 기름때, 오염물을
수작업으로 하나하나 제거합니다.
천장에 시공된 환풍기와 조명, 에어컨 등
다양한 설비 역시 세척하는데요.
해썹 청소는 음식물에 위해가 될 수 있는
모든 요소를 제거하는 것이기 때문에
단순히 '공간'만 청소하지 않습니다.
대경종합청소는 HACCP 인증을 위한
기준을 맞춰 꼼꼼하게 작업합니다.
식품공장 특성상 공간 규모가
제법 되기 때문에
많은 인원이 투입되었는데요.
천장에 쌓인 오염물을 확실히 제거하여
쾌적한 상태를 만들어 드렸습니다.
다음은 벽면 청소입니다.
벽면 역시 마찬가지 동일한 방식으로
꼼꼼하게 진행했는데요.
오염물 종류에 따라 세제를 선택해
적절하게 작업하고 있습니다.
유지류 : 알칼리 세정제
물때 : 산성 세정제
일반 오염 : 중성 세정제
현장 상황에 따라 적재적소에
세제를 사용해 작업했습니다.
가장 중요하다고 할 수 있는
식품공장 설비 청소인데요.
특성에 맞춰 작업을 진행합니다.
아무 세제나 사용하게 되면
장비에 문제가 생길 수 있기 때문에
반드시 설비에 맞는 세제를 사용합니다.
분해가 가능한 모든 설비는
분해세척이 원칙입니다.
컨베이어
혼합기
충진기
포장기
절단기
세척기
식품 보관 창고
냉장/냉동고
모든 설비류를 깨끗하게 청소하고
특히 음식물 찌꺼기가 남지 않도록
꼼꼼하게 세척했습니다.
이후 바닥 및 배수구 청소를 진행하는데요.
식품공장에서 세균 증식이 가장
쉬운 공간이기 때문에
더욱 신경 써서 작업해야 합니다.
특히 배수구와 트렌치는 악취와 세균이 쌓여
식품 위생에도 큰 영향을 줄 수 있기 때문에
더욱 세밀하게 작업했습니다.
굉장히 많은 오수가 발생하는데요.
천장, 벽체, 설비 과정 중 발생한 오수는
전부 외부에서 안전하게 처분하고
바닥 오수는 습식 청소기로
흡입하며 진행했습니다.
마지막으로 탈거했던 분해 부품은
다시 원래 상태로 복원시킨 후
살균 작업을 진행합니다.
설비 표면
작업대
식품 접촉부
배수구
단순 세척만으로는 해썹에서 요구하는
기준을 충족하기 어렵기 때문에
살균 작업까지 진행합니다.
청소 완료
식품공장이라면 HACCP 인증을 받기 위한
전문적인 청소업체의 도움이 필요합니다.
식품 안정성 확보
제품 품질 유지
HACCP 인증 유지
설비 수명 연장
작업환경 개선
세척 후 살균과 점검 기록까지 관리하며
확실한 노하우로 청소해 드리겠습니다.
감사합니다.
대경종합청소는 다양한 현장에서
축적한 경험을 바탕으로
인증 및 절차에 맞는
해썹청소를 진행하고 있습니다.
혹시 아래와 같은 상황이 있으신가요?
해썹인증청소가 필요한 현장
식품공장 청소가 필요한 현장
유니트쿨러 분해세척이 필요한 공장
기타 청소가 필요한 경우
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전문적인 교육을 받은 인력과
특수 청소 장비를 활용해 원상복구를 도와드립니다.
감사합니다.
믿고 맡기는 특수청소업체 대경종합청소였습니다.