HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
부산 중구 · 중앙동
중앙동의 공장과 설비 현장은 사진으로 범위를 먼저 확인한 뒤, 가동 일정에 맞춰 청소 계획을 잡아 드립니다.
주안 사업장에서 약 420km, 차로 4시간 30분~5시간 30분 거리입니다. 당일 왕복이 어려운 거리라 연속 일정이나 숙박을 전제로 잡고, 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 정합니다.
부산 중구 중앙동 일대는 항만과 업무 기능이 겹치는 곳이라 물류 창고나 가공 설비를 둔 현장이 적지 않습니다. 동광동·대청동까지 이어지는 구도심 쪽에서 들어오는 문의는 HACCP 심사나 거래처 실사를 앞두고 라인 위생을 정비하려는 경우, 천장 트러스와 덕트에서 분진이 떨어져 생산에 지장을 주는 경우가 많습니다. 현장마다 오염 종류와 층고가 달라 먼저 사진으로 범위를 확인합니다.
저희 사업장은 인천 주안에 있어 이곳까지 약 420km, 차로 네 시간 반에서 다섯 시간 반 거리입니다. 당일 왕복이 어려운 거리라 공장·설비·물류처럼 규모가 있는 현장을 중심으로, 사진으로 작업 범위를 먼저 확인한 뒤 방문 일정을 정합니다. 생산을 멈출 수 있는 시간이 야간이나 주말, 연휴에 몰리는 점을 감안해 그 일정에 맞춰 연속으로 작업하고, 구역별로 전후 사진과 약품 내역서를 남깁니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
생산을 완전히 멈추기 어려운 공장이 많아, 라인을 세울 수 있는 야간·주말·연휴 시간을 먼저 확인하고 구역을 나눠 들어갑니다. 원거리라 한 번 방문할 때 연속 일정으로 묶어 처리합니다.
현장에서는 천장 트러스와 덕트에 쌓인 분진, 설비에 올라온 녹이 함께 문제가 되는 경우가 많습니다. 고소 분진 제거와 바닥 기계 세척, 필요하면 에폭시 코팅이나 블라스팅까지 범위를 정해 안내합니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
전체를 멈추지 않아도 구역을 나눠 진행할 수 있습니다. 다만 식품 라인 위생이나 고소 분진 제거는 라인을 세우는 시간이 필요해, 야간·주말처럼 생산을 멈출 수 있는 때를 미리 정합니다. 원거리 출장이라 사진으로 범위를 확인한 뒤 연속 일정으로 묶어 방문합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 부산 중구 중앙동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 부산 중구 중앙동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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