HACCP 심사나 거래처 실사가 잡혔습니다
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
대전 유성구 · 구즉동
대전 유성구 구즉동 공장·설비 현장은 가동 일정에 맞춰 위생 청소와 분진 제거, 바닥 코팅까지 범위를 나눠 진행합니다.
주안 사업장에서 약 167km, 차로 2시간 30분~3시간 거리입니다. 규모가 있는 현장은 사전 방문 후 일정을 잡습니다.
구즉동과 관평동, 신성동으로 이어지는 일대는 산업단지와 연구단지가 맞물린 공단 지역이라 식품공장과 생산 설비를 갖춘 현장이 많습니다. HACCP 심사나 거래처 실사가 잡히면 천장 트러스에 쌓인 분진부터 바닥에 밴 유분까지 한 번에 정리해야 하는 경우가 많아, 생산을 멈출 수 있는 시간에 맞춰 작업 범위를 먼저 나눕니다.
주안 사업장에서 유성구까지는 차로 두 시간 반 남짓 떨어져 있어, 공장이나 설비처럼 규모가 있는 현장을 중심으로 출장합니다. 먼저 사진으로 오염 상태와 층고, 고소 작업 범위를 확인한 뒤 방문 일정을 잡고, 야간이나 주말에 생산을 멈추는 시간에 맞춰 집중 작업하는 방식도 협의합니다. 작업 전후 사진과 사용한 약품 내역서를 함께 드립니다.
천장 패널 이음새, 배관 윗면, 라인 하부, 배수로 안쪽처럼 평소 작업자가 손대지 못하는 곳의 곰팡이·분진·식품 잔류물을 심사 전에 한 번에 정리해야 하는 상황입니다.
오래된 공장은 천장 트러스·덕트·조명 위에 쌓인 분진이 진동과 바람에 떨어져 제품과 설비 위에 앉습니다. 고소 장비로 위에서 아래로 걷어내야 하고 생산 중에는 어렵습니다.
지게차 동선의 에폭시가 깨져 콘크리트 분진이 날리고, 배관·철 구조물·탱크 외부에 녹과 스케일이 올라온 경우입니다. 녹 제거와 전처리를 한 뒤 바닥을 다시 코팅해야 합니다.
라인을 철거하거나 옮긴 뒤 바닥 앵커 자국, 기름 얼룩, 벽면 분진이 드러난 상태입니다. 새 설비가 들어오기 전 짧은 공백에 바닥·벽·천장을 한 번에 정리해야 합니다.
공단 현장은 라인을 멈출 수 있는 시간이 제한적이라, 야간·주말·연휴에 구역을 나눠 집중 작업할지 미리 정합니다. 생산 정지 가능 시간이 견적과 일정에 가장 크게 작용합니다.
식품 잔류물과 유분, 분진, 설비 녹은 처리 방식이 다릅니다. 식품용 세정제 살균이 필요한 구역과 블라스팅으로 녹·스케일을 벗겨야 하는 설비를 사진으로 먼저 구분해 작업 범위를 잡습니다.
생산 일정, 정지 가능 시간, 위험 구역(고온·전기·화학물질)과 출입 규정을 확인합니다.
민감한 설비·전기 패널·센서를 덮고, 식품 접촉면은 식품용 세정제만 쓰도록 구역을 나눕니다.
고소작업대로 트러스·덕트·조명·배관 윗면의 분진을 위에서 아래 순서로 제거합니다.
설비 외부 세척, 녹·스케일 제거, 배수로 준설 뒤 바닥 기계 세척과 필요 시 코팅을 진행합니다.
구역별 작업 전후 사진과 사용 약품 내역을 정리해 심사·내부 보고 자료로 드립니다.
정확한 금액은 현장 확인 후 무료로 안내드립니다.
네, 구즉동 식품공장은 대부분 라인을 길게 세우기 어려워 야간이나 주말, 연휴에 구역을 나눠 작업합니다. 가동이 멈추는 시간대를 알려 주시면 그 안에 끝낼 수 있는 범위로 계획을 세우고, 바닥 코팅처럼 건조가 필요한 공정은 별도 일정으로 분리해 진행합니다.
천장 고소 작업과 바닥 코팅은 생산을 멈춘 상태가 안전하고 결과도 좋습니다. 야간·주말·연휴에 집중 작업으로 끝내는 경우가 많고, 대전 유성구 구즉동 공장은 라인별로 나눠 부분 정지로 진행할 수도 있습니다.
천장·벽·바닥과 설비 외부, 배수로, 방충망·에어커튼 주변까지 심사에서 보는 구역을 기준으로 합니다. 식품 접촉면에는 식품용 세정제와 살균제만 쓰고 약품 내역을 드립니다. 대전 유성구 구즉동 심사 일정에 맞춰 날짜를 잡습니다.
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